Lezatnya Jajanan Bojonegoro, 'Delimush Maknyush' Ala Alumni Brawijaya

Reporter : Iwan Zuhdi

suarabojonegoro.com - Ingin menerapkan Pertanian berkelanjutan di Bojonegoro, sejumlah Alumni Mahasiswa Universitas Brawijaya Malang yang berasal dari Bojonegoro membuat usaha yang berbasis olahan pertanian. Stand penjualan yang digagas mulai bulan September kemaren itu berada di jalan Panglima Sudirman (depan Bimbel Primagama atau Depan Rumah dinas Wabup Bojonegoro) dan diberi nama 'Delimush Maknyush'.

"Karena melihat potensi pasar yang bagus, kan masyarakt Bojonegoro sekarang lagi gandrung jamur tiram segar sementara untuk olahannya masih belum ada, Nah maka kami berinisiatif untuk membuat jajanan yang enak sehat dan hemat," kata Yusuf salah satu pemilik usaha tersebut.

Stand yang buka mulai pukul 14.00. Sampai pukul 21.00 WIB itu menyajikan berbagai olahan pertanian, seperti Jamur Crispy, Sempol Ayam Malangan, Tahu Crispy, Kentang Crispy. Semua tersedia dalam aneka rasa dengan level pedas 1 sampai 4. Salah satu kelebihanya, jamur berasal dari budidaya sendiri, sehingga segar, sehat dan enak. Tentunya tercipta masakan yang mempunyai rasa yang sangat lezat.

Usaha yang digagas oleh Ahmad Yusuf, Riftika Danik, Mimin Wanasari yang merupakan Alumni Fakultas Pertanian dan Teknologi Pangan Universitas Brawijaya tersebut diharapkan ingin menciptakan pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture). Dalam bentuk model pertanian mulai dari off farm sampai On farm (Mulai Budidaya sampai pada Pengolahan Hasil pertanian).

"Ingin menjadi wadah belajar bagi temen-temen muda tani untuk bisa mengembangkan bakat pertanian melalui pengolahan, sebab pangsa pasar di Bojonegoro yang sangat bagus karena belum ada usaha kuliner serupa, dengan konsep pada umumnya," harapnya.

Ditambahi olehnya, Kelebihan produk yang dijual 'Delimush Maknyush' adalah terrsedia jamur dalam bentuk segar. Untuk olahan, jamurnya rasanya renyah, mantap, dan tahan lama. Sempol dengan rasa ayamnya kerasa, bumbunya menggigit. Tahu dan kentangnya rasanya enak dan murah.

"Tersedia dalam bentuk segar, karena setiap ada yang pesan baru kita dipanenkan," ujarnya.

Selain itu, usaha 'Delimush Maknyush' ini didukung dan diawasi serta dijaga standartnya oleh Fakultas Pertanian dan Fakultas Teknologi Pangan, Universitas Brawijaya Malang.(Wan/Red)

from SuaraBojonegoro.Com | Bojonegoro Online Portal & News | Kabar Lokal Untuk Nasional http://ift.tt/2hBVPvP